“粗中有细，细中有粗”，这样的饮食方式是当代人的养生的首选，粗粮中富含维生素，矿物质，膳食纤维等营养成分，合理食用有利于人们的身体健康。
从古至今，饮食文化凝聚着中华民族年的智慧，随着如今的生活水平提高，人们越来越注重自己的饮食情况。但是，受到地理、气温和环境的影响，南方和北方的饮食文化明显有差异，这个大家应该都知道，北方人喜欢吃面食，而南方人喜欢吃大米。
黑米的功效也是丰富多样的，能够有效地增强食欲感，而且可以增强饱腹感，今天就让我们共同了解下有关于黑米的注意事项，希望的你有帮助。
补充黑米对身体有什么好处？1、健脾暖肝
从中医角度上来讲，多吃黑米是可以起到一定的健脾暖肝效果，这主要是因为在黑米的成分中是含有大量的营养物质。开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，因此在平时是比较适合男性服用的额，可以起到补充身体所需的营养物质的作用。
2、养护心血管黑米中脂溶性维生素含量较高，维生素是一种强抗氧化剂，具有较强的氧化作用，可以促进血液循环、新陈代谢，在预防血管硬化、胆固醇堆积所造成的心血管疾病方面具有显著功效。
3、防止便秘现象黑米当中含有的膳食纤维水平比较多，能够加快肠胃的蠕动速度，促进消化，有助于改善便秘的情况。现在便秘不只是老年人的专属，一些年轻人由于饮食不当也容易出现便秘的情况，如果便秘得不到控制，会对肠胃健康带来一定的影响。
4、降低癌症风险概念中的成分能够有效减少，癌细胞的产生，癌症人群会在某个阶段出现炎症，我们多吃一些黑米是，可以有效的提高身体抵抗力，预防外界细菌病*的器官造成影响，也能降低患癌的风险。
5、改善肠胃蠕动速度
黑米属于粗加工的食物，因此在黑米中含有较为丰富的粗纤维以及膳食纤维等，可以对肠胃蠕动的速度起到较为良好的调理效果，并且在黑米粥还有较为丰富的营养价值。
6、稳定血压水平
黑米中有丰富的膳食纤维，对于肠胃中的一些淀粉有着消化吸收的作用，同时还可降低体内的血糖含量，会使我们体内的血压以及血糖处于一个稳定的状态下，预防糖尿病等疾病的发生。
黑米为什么不能随便乱吃呢？医生提醒：这3类人不宜多吃1、高铜患者
一般人都是可以吃黑米的，但是一些病后消化能力不好的人最好不宜食用过多的黑米，而且黑米的含铜量比较高，所以高铜患者肝豆状核变性患者不宜食用。黑米所含铜都比大米高1-3倍，不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。2、身体有出血性疾病的人在中医角度来分析，黑米性平味甘，能够入脾胃经，睡到吃一些能够为身体补充优质蛋白，铁元素，锌元素等其他矿物质元素为身体带来活血化瘀功效。如果是身体患有出血性疾病的人，在发病期间使用太多黑米会加重体内出血情况，不利于疾病的恢复。3、正在服药的人本身药物在进入身体之后需要经过肝脏代谢，可能会产生一定的副作用，也会导致身体各项机能降低，代谢药物的能力变差，只是在服用黑米更会加重肠胃的负担，也会加重肝脏的代谢压力，给肝脏造成损伤。吃黑米的注意事项1、先浸泡后煮
黑米一定要煮烂，否则营养会丢失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂。黑米没有熟吃了更容易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。2、上火不宜食用黑米是热性食物，上火会导致身上火气过重，还会出现咽喉肿痛等情况，如果这个时候再食用黑米的话，不仅发挥不了黑米的功效，反而还会导致上火的情况更为严重，可谓是火上浇油。3、黑米不宜加工
黑米的营养成分驻存在黑色表皮层，所以黑米不宜进行精加工，否则会破坏黑米中原有的营养物质。可以直接做成粥饮用，可以有效的补充人体所需的多种碳水化合物。延伸——挑选优质黑米，教你三招1、闻米的气味取少量黑米，向黑米哈一口热气，立即嗅气味。优质黑米的味道有淡淡的正常的清香，没有其他的奇怪问题。劣质黑米则是闻起来有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味。2、摸黑米的表面很多人在选购百谷一品黑米的时候能够明显摸到表面的不平，这是因为正宗的黑米都是糙米，而糙米表面有沟，而造假的米则是光滑的。3、尝黑米的味道可取少量黑米放人口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。结语：大家可以了解到黑米中的营养价值较高，平时也可以通过合理的方式吃黑米，但是为了身体健康着想，以上三类人尽量不要吃黑米哦。#爱乐养生#