01黄曲霉毒素中毒
黄曲霉毒素中毒是由于家禽采食了发霉饲料中的黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素而引起的一种霉菌中毒症，以损害肝脏为主。玉米、麦麸、米糠、花生饼等，易被黄曲霉菌污染产生毒素，其中最强的是黄曲霉毒素B1。家禽采食了这些黄曲霉菌污染的发霉变质饲料可发生中毒。
1.1中毒症状
雏禽多呈现急性型，无明显症状，有时很快死亡。病程稍长的表现精神萎顿，食欲减少或废绝，衰弱无力，拱背，尾下垂，脱毛，鸣叫，步态不稳，严重跛行。腿和脚部皮下血色呈紫红色，有明显的黄疸。死前常有共济失调、角弓反张等症状。成年禽急性中毒与雏禽基本相似，表现口渴，腹泻，排白色或绿色稀便以及食欲减退，消瘦，贫血，衰弱。
1.2防治措施
1.2.1平时加强饲料的保管、贮存原料的水分不能超标，一般不超过13%，要防止饲料发霉，特别是高温、多雨、潮湿季节，更应注意饲料发霉。保持饲料贮存仓库要干燥、通风、低温。
1.2.2加入胆汁酸在饲料中可加入胆汁酸，帮助减轻肝脏负担，起到保肝护胆的作用。已被污染的饲料，可用5%过氧乙酸喷洒消毒，消灭霉菌孢子。如果饲料污染的非常严重，禁止使用。
02霉玉米中毒
有毒物质是寄生在玉米穗上的镰刀菌、黄曲霉菌等，在玉米表面或粒内长有白色、黑色、褐色或红色的绒毛。当禽吃了由霉玉米配制的饲料时可引起中毒。
2.1临床症状
病禽表现精神沉郁、迟钝、嗜睡、流涎、共济失调。当兴奋时，出现不安，站立不稳，则向前冲，有时转圈运动，或两肢叉开不动。多数为兴奋和沉郁交替出现。后期可能出现失明。最后卧地不起，肢体划动，体温下降，衰竭而死亡。
剖检可见口腔粘膜糜烂或溃疡，胃粘膜、浆膜、肠系膜出血或有出血斑。脑膜及脑实质充血、出血，甚至液化或坏死。
2.2防治措施
2.2.1在玉米收割后，要将玉米贮存在通风良好的地方，仓库内不得潮湿，要干燥，如果有条件时，将玉米收割后马上用玉米烘干机烘干后贮存。一旦发现玉米发霉，就不能当做饲料喂禽。
2.2.2本病发生后应迅速查明原因并立即排除，让禽脱离被曲霉菌严重污染的环境，是减少新发病例、有效控制本病继续蔓延的关键。挑出病禽，严重病例可捕杀淘汰。
03棉籽饼中毒
棉籽饼中毒是因棉籽饼中含有一种有毒物质棉酚，禽吃了棉籽饼后而引起中毒。本病的特征为消瘦、贫血、腹泻、脱水，发生惊厥。
3.1中毒症状
精神沉郁，食欲减退，口渴，低头，拱腰，下肢软弱，走路摇摆，喜卧于阴湿凉爽之处，呼吸迫促。病后期出现神经症状，如兴奋或沉郁，肌肉震颤，腹泻，最终死亡。
3.2防治措施
3.2.1饲喂棉籽饼时，要经过加热脱毒处理后才能饲喂，同时增加日粮中的蛋白质、维生素、矿物质和青绿饲料。
3.2.2一旦发生中毒，可用1：的高锰酸钾或5%小苏打洗胃，用磺胺脒1g、鞣酸蛋白2g内服。
04菜籽饼中毒
菜籽饼含粗蛋白35%以上，含可消化蛋白27.8%，比玉米高2.8倍，是一种优良的蛋白质饲料原料，但其所含有害成分硫葡萄糖苷可水解成有毒的异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈等，若不经过适当的处理直接喂家禽就容易中毒。菜籽饼的含毒量与其品种有关，而不同品种的家禽对菜籽饼的耐受力也有差异。普通菜籽饼在产蛋鸡饲料中的比例占8%，而肉仔鸡后期占10%即可引起中毒。
4.1中毒症状
最初是采食减少，粪便干硬或稀薄、带血等不同的异常变化，生长缓慢、产蛋下降、软蛋增多、孵化率下降。剖检主要是甲状腺肿大，胃粘膜充血或出血、肾肿大、肝脏萎缩、有滑腻感，消化道（尤其是胃）内容物稀薄呈黑绿色，肠粘膜脱落出血。
4.2防治措施
发现中毒立即停喂含有菜籽饼的饲料，饮用5%葡萄糖水，饲料中添加维生素C，在平时配料时，6周龄以下蛋鸡及4周龄以下肉仔鸡不使用菜籽饼，且菜籽饼在饲料中的比例不超过5%为准。
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