近日，韩国京畿道安山市一家幼儿园发生了大规模食物中毒事件。据报道，截至27日中午，该幼儿园个孩子和职工，共计人出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状，其中有15人病情发生恶化，出现“汉堡病”症状（HUS，溶血性尿毒综合征），有4名孩子肾功能衰竭，正在接受透析。
吃多了汉堡会生病？汉堡病如何得来？
汉堡病是个啥子？吃多汉堡会发病吗？
……呜呜，是不是不能吃了
其实跟数量无关，而是与质量相关！
汉堡病学名为溶血尿毒综合症，因年美国的集体汉堡中毒事件而被熟知，原因是未熟的致命汉堡中含有的大肠杆菌，主要为食用了夹生的肉类，变质的牛奶，被污染的蔬菜，以及没熟透的食物等造成的。
“汉堡病”溶血性尿毒症综合征（HUS）有哪些表现？
汉堡病它是夏季经常发生的肠出血性大肠杆菌感染后的并发症。细菌通过消化道感染人体后，可能会产生一种毒素，会损伤人体血管内皮，进而人体的血液中的血小板为了控制损伤，会聚集在一起形成血栓，此处的血管会变得狭窄。
受感染病人在2-10天的潜伏期后出现发热、呕血便，腹部绞痛、腹泻等症状，多数病人可在5-7天内康复，但少数病人会并发溶血尿毒综合征导致死亡。
汉堡病夏季高发，儿童需警惕
据韩联社7月11日报道，韩国疾病管理本部以-年感染肠出血性大肠杆菌的名患者为对象展开了调查。结果显示该病高发季节为5-8月，0-9岁的儿童占患者总数的51.7%、0-4岁的儿童占溶血尿毒综合征患者的58.3%。
免疫力较低的孩子和老人比较容易得病，尤其是婴幼儿和学龄儿童！
不幸的是，“汉堡病”目前还没有适当的治疗方法，病情恶化会损伤肾脏，只能靠透析维持生命，死亡率约为5%-10%。
如何预防？保护孩子？
近年来，“汉堡病”不断被人熟知，常见被污染的食物有牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、蔬菜水果等，主要病原体为大肠菌O15。
由于大肠菌的特质，在70度以上加热2分钟即可被杀死，因此只要将食物煮熟即可，但食物未能煮熟的情况下则致病的可能性较高。
对此，医学界人士建议如下
大肠菌较多的内脏类食物要好好料理至熟透后食用。细菌也可通过人与人的接触感染，因此要常洗手。此外接触肉类内脏的餐具也可沾染细菌，因此绞肉也要煮熟后食用。牛奶类要尽量选择经过杀菌的产品，并饮用新鲜产品，蔬菜也要购买新鲜菜品后洗干净再食用。用于料理牛肉和猪肉等的餐具也会沾染细菌，因此使用后要清洗干净。来源：cr韩国《每日经济》、央视新闻、嘟嘟儿科等综合