快节奏的生活、不健康的饮食习惯，
让当代人的胃，大多不好了，
有人甚至掉进了胃癌的深渊。
“据世界卫生组织国际癌症研究所年出版的《世界癌症报告》显示，胃癌是全球最常见癌症之一，位居第五位。年中国恶性肿瘤报告显示，胃癌在我国的发病率位居第二位，仅次于肺癌，而且胃癌呈年轻化趋势。”
胃癌虽“狡猾”，
但它的出没还是有迹可循的。
那么，
哪些危险行为容易导致胃癌发生？
我们又应该怎样预防胃癌呢？
今天，疾控小卫士就来给大家盘一盘~
危险行为一｜喜食高盐、腌熏、烧烤食物
高浓度的盐类成分会破坏胃黏膜，容易导致慢性的粘膜性炎症和损伤，甚至破坏粘膜上皮细胞，诱导粘膜糜烂和变性。
腌熏的食物在制作过程中往往含有大量亚硝酸盐，容易在体内转化为亚硝胺，这是一种强烈的致癌物质，可以直接诱发肿瘤。
烧烤的食物，在烹调过程中会产生杂环胺，也具有致癌作用。
危险行为二｜吸烟、饮酒
吸烟可以引起胃酸分泌过多，导致胃黏膜破坏，甚至胃溃疡、粘膜破坏增生，继而有可能恶变形成胃癌，此外，烟雾中含有大量的苯并芘、多环芳烃等致癌物质，是胃癌的病因之一。酒精可以直接破坏胃部粘膜，许多嗜酒的人甚至会出现胃穿孔，也是患胃癌的重要原因。
危险行为三｜幽门螺杆菌感染
幽门螺杆菌感染近年来逐渐受到人们的重视，感染幽门螺杆菌可以导致溃疡或慢性萎缩性胃炎，局部粘膜反复受到刺激，如果时间过长可能会发生癌变。
当然，还有一些其他的因素如家族肿瘤疾病史、肥胖、熬夜等可以影响胃癌的发生，胃癌的发生也是多种因素、长期作用的结果，其影响程度也因人、因地而异，虽然需要足够重视，但也不用过度恐慌，践行健康生活方式，培养良好生活习惯，可以起到很好的预防效果。
一、养成良好的生活习惯
合理的饮食搭配，每天摄入水果、非淀粉类蔬菜可以为人体提供充足的黄酮醇和有机硫化物等抗癌物质，同时还有抗幽门螺杆菌的作用。
低盐饮食，少吃腌熏、烧烤类食物，不吃霉变食物，避免暴饮暴食。
戒烟戒酒。
保证充足的睡眠，保持心态平和。
二、预防和控制幽门螺杆菌
有萎缩性胃炎、肠上皮化生以及胃癌家族史等胃癌发生高危因素，或其他胃部疾病的人，应进行幽门螺杆菌的检查，确诊者应根据医嘱用药治疗。未感染幽门螺旋杆菌的人应当注意不要与他人混用餐具，避免交叉感染。
三、定时体检，积极治疗癌前疾病
当出现长时间食欲不振、消化不良、上腹痛等症状时，要引起足够的重视，到医院进行检查。而对于患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等癌前疾病的人群，以及术后残胃的患者，除了接受规范治疗之外，还要注意定期复查，做好健康监护。
四、积极筛查
根据《胃癌诊疗规范（年版）》，符合下列第1条和2～6中任一条者，均应列为胃癌高危人群，建议作为筛查对象：
①年龄40岁以上，男女不限。
②胃癌高发地区人群。
③幽门螺杆菌感染者。
④既往患有慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、手术后残胃、肥厚性胃炎、恶性贫血等胃癌前疾病。
⑤胃癌病人一级亲属。
⑥存在胃癌其他高危因素（高盐、腌制饮食、吸烟、重度饮酒等）。
因为胃癌早期症状不明显，所以容易被当成胃炎等疾病而忽视，一旦发现就是中晚期。但只要我们改正危险行为，养成良好的习惯，做到早发现、早治疗，就能做到很好的预防。
参考文献：
[1]张莉,董蕾.胃癌发生的危险因素及预防措施[J].国外医学(医学地理分册),,30(02):69-70.
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[3]刘娜,沈月平,李宝霞,秦立强,贺天锋,刘银梅.高盐饮食及腌制食品与胃癌关系的Meta分析[J].环境与职业医学,,26(03):-+.
[4]《世界癌症报告》
[5]《胃癌诊疗规范（年版）》
素材来源：
济南市疾病预防控制中心慢性非传染性疾病防制所
作者：山东大学公共卫生学院徐晓彤
指导老师：张先慧
图片均来自于网络
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