金秋十月，柿子、山楂、大枣等果实成熟。大家在享受美味的同时，要小心病从口入！
近期，消化内科门诊遇到多名急性上腹痛患者，有人痛不欲生，伴腹胀、恶心、呕吐、反酸等，常规药物治疗效果欠佳，胃镜发现胃内结石。而这些患者有一个共同的病因——发病前空腹食用山楂、柿子等。
什么是胃石？
胃石症是指胃内产生结石。根据结石成分的不同，胃结石可分为植物性胃石、毛石、乳酸石等，其中以植物性胃石最常见，它是某些食物在胃内不被消化、凝结成块，常见者多为柿子、黑枣、山楂等食物。
为什么吃山楂、柿子易长胃石？
山楂、柿子等食物含有丰富的鞣酸、树胶、果胶等，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，沉淀在胃内，而鞣酸蛋白、树胶、果胶能把柿核、蔬菜植物纤维粘合在一起形成胃石。空腹或过量服用未成熟的柿子，更易形成胃结石。
胃石有哪些临床症状？
少数患者可能无症状。多数患者表现为上腹部不适等一种或多种胃肠道症状，常见腹痛、腹胀、腹部不适、早饱、恶心、呕吐、厌食、乏力或体重减轻；少数严重者可并发消化性溃疡出血、穿孔、肠套叠、肠梗阻等。
胃石怎么治疗？
1.药物治疗：抑酸剂、促动力药、中药及其他类型（如碳酸氢钠、发泡剂、可乐）治疗，中和胃酸，使胃内变成中性或者弱碱性，使胃石变得松软、破裂，随大便排出体外。胃石早期形成时一般比较软，口服药物治疗效果好。
2.内镜治疗：常用的有四爪钳、异物篮、圈套器等碎（取）石法，绞碎后的胃结石小者可自行排出，大的需从胃内取出，以免排入肠道后引起肠梗阻。部分病例经服药后已自行软化粉碎，不需再用碎石网篮处理，可自行排出。
3.手术治疗：手术治疗包括传统的外科开腹手术和腹腔镜治疗。虽然手术的相对高风险和创伤性是不言而喻的，但仍是内科治疗无效患者的最终选择。主要适用于胃石伴大出血、穿孔、肠梗阻及部分动物性胃石内科治疗失败者等。
如何享受美味，又远离胃石？
1.避免空腹吃柿子、山楂或黑枣等。
2.避免酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等。
3.平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的人应避免吃上述食物。
4.胃动力差、胃排空延迟的老年人及小儿应避免吃上述食物。
5.避免高蛋白饮食前后吃上述食物。高蛋白饮食如：海鲜（螃蟹、虾等）、禽畜肉（牛肉、鸡肉等）及奶制品等。