中国有俗话说“靠山吃山、靠海吃海”，沿海或沿江的地区，渔业发达，人们喜爱吃鱼或其他河鲜、海鲜来补充营养。年轻时候便嫁来苏北地区的赵大姐也不例外，她们家一周最少要食用四五次鱼类。
而带刺的鱼，无疑是一个个“隐形刺客”，一不小心就伤了人。这次，就算是吃鱼经验极其丰富的赵大姐也中了招。边聊天边进食的坏习惯，导致鱼刺卡入了她的喉咙，当下她便感到疼痛难忍。
遵循旧时的经验，赵大妈第一时间采取吞饭团和喝白醋的土方法来消灭鱼刺。一番折腾下，情况不但没有好转，疼痛反而愈演愈烈，喉咙竟有出血迹象。
医院急诊才发现，赵大妈的咽喉黏膜被划伤，鱼刺更加深入内里，肉眼已无法直接窥见。不仅需要做食管镜查探位置，取出之后还需服用一段时间抗生素来消炎……
面对鱼刺卡喉的问题，不少人会像赵大妈一样采用吞咽饭团或喝醋的方法来解决，也有一部分人因为鱼刺或其他异物软、小而不做处理，任由它在身体内“自生自灭”。或拖延下去，想着它会自行咽下并消化。这几种应对措施，真的可取吗？
一．误区！鱼刺卡喉等待一段时间会随口水咽下或自行排出？切勿不当回事！
在面对鱼刺卡喉问题时，普通人脑海中第一时间会产生两种方案，要么主动出击采用吞咽饭团等土方法，要么“按兵不动”，让喉咙肌群自然运动随着口水吞咽带下鱼刺。后者的消极战术，往往会让小问题升级，导致难以控制的严重后果。
鱼刺作为不速之客，长时间待在喉咙或食道内，势必会对人体造成伤害。增加喉咙感染、食道感染的风险。最常出现的是咽喉、食道部位的炎症，若皮肤破损，有可能在喉咙区域形成脓肿，甚至产生咽旁间隙与周围软组织合并感染。
就算鱼刺能如愿随着口水或食物咽下，就真的万无一失、不再有威胁了吗？事情绝没有这么简单，胃肠道第一个不答应！
在医院消化科常见因为鱼刺导致胃部、肠部穿孔的病人，这并不是危言耸听。假使鱼刺被顺利吞咽，如果鱼刺质地粗硬、长度偏长，胃中的食物无法将其全部包覆，柔软的胃壁或肠道壁会便会被刮磨受伤、出血，甚至继而导致感染或穿孔。
在这种情况下，人体可能因腹部不适而引起呕吐症状，由于胃部蠕动、幽门收缩，尖锐的鱼刺穿透器官的可能性大大增加。特别是小孩子，咽喉部位相对狭小、胃肠功能更加脆弱，若不及时处理，必会酿成大祸。
假使有万中挑一的幸运，鱼刺并无导致咽部、食道或胃部的损伤，但长年累月下去，若无法及时排出，鱼刺会在人体内形成肉芽，继而导致功能性病变，引发其他疾病。
在了解完不处理或消极处理鱼刺卡喉的隐患之后，相信大家已深知行动的重要性。面对鱼刺危机，第二个误区，也是最多人会踏入的陷阱，吞饭、喝醋的“土方法”真的能够救急吗？
二．吞饭、喝醋等“土方法”，千万不要盲目尝试，小心适得其反！
喝醋这个土方法的由来，追根究底，多半源自小时候化学课上的实验。记忆中，老师曾说过，当酸性物质碰上钙质，会产生腐蚀现象。
由此，许多人潜意识里便认为，既然鱼刺的成分是钙质，食醋中又含有醋酸，二者定会相融。所谓一物降一物，用醋克制鱼刺，必然稳赢。但抛开浓度谈“溶解”都是耍流氓，只有较高浓度的醋酸才会即时与钙产生溶解现象。
一般食用醋中仅含区区4％左右的醋酸，单单使用它来软化鱼刺需要等待漫长的时间，效率极其之低实在耗不起。如果说面对鱼刺卡喉难题，百无一用是喝醋，那么吞饭这个行为表面上来看还有一点小用的，毕竟是物理方式，可它实则是极端的双刃剑。吞饭，要么一招制敌，要么反伤人体。
通过大口吃米饭、大口塞馒头等行为，的确可以将浅层的小鱼刺给一同挤压下去，也的确有一部分人在这样做之后咽痛的情况有好转，但这并不代表鱼刺就已成功被“击败”。团状的食物可能裹挟着鱼刺进入了更深层次的部位，咽喉、食道黏膜首当其冲。
鱼刺如果划伤层次较深、停留时间过长，会导致咽喉、食道感染红肿、化脓发炎，甚至产生窒息的可能。再往下推进，可能导致食道穿孔，胸腔或纵膈的感染，甚至诱发心脏或肝脏的损伤。
脖颈、食道及心肺区域遍布着重要血管，其中便有牵一发而动全身的主动脉，如若鱼刺将主动脉扎破，会引发致命的大出血，风险甚高。如若吞下的饭团直径过大或质量过密，还会阻塞食管引发胸闷胸痛，令气管受到挤压。因此，盲目选择吞饭并不值得效仿。
面对鱼刺卡喉，还有一些伪科学的土方法需要我们规避。用维生素C、柠檬皮软化鱼刺，大蒜加白糖含服，猛灌食用油润滑喉咙，甚至有的地区会让患者来喝鸭子的口水，何其荒谬！这些对排除或软化鱼刺并没有太大的帮助，反而会耽误最佳治疗时间，或造成二次伤害。
这些“土方法”很多时候并不能起到解决问题的作用，反而是帮了倒忙，让鱼刺卡喉的问题更加严重，甚至会成为导致其他并发症产生的助推器。面对鱼刺卡喉的问题，到底什么样的处理方法才是科学、正确的呢？
三．面对鱼刺卡喉问题，正确处理方法究竟是什么？
鱼刺卡喉首先不要慌忙，冷静处理是非常有必要的，绝不可以盲目采用土办法，防止造成二次伤害。自行用筷子取出风险较大，而保守治疗如咳嗽吐刺法只适用于浅表层卡住小鱼刺的患者，去医院交给专业的人做专业的事才是真正要诀。
切忌，医院的途中需要禁食禁水。夹取喉咙异物，其实是非常简单的治疗项目，医院耳鼻喉科门诊或急诊部门均可独立完成。医生会用喉镜或电子鼻咽喉镜探查鱼刺的具体位置，比较常见的部位有扁桃体、舌根、咽喉侧部等位置。
采用异物钳可以轻松将鱼刺或其他异物夹取出来，过程中患者只需张大嘴巴配合医生治疗。有经验的医师手法很轻，期间并没有痛感，无需过分紧张。
如若在一系列检查下，并未在鼻咽腔、咽喉、食道内发现鱼刺，而病患始终感觉“如鲠在喉”，甚至胸口下方靠近胃部的位置开始泛痛时，就需要进一步做食管内窥镜或胃镜检查，排查食道或胃部是否残存遗物，如有要采取措施及时取出。
有一种特殊情况需要阐明，那就是无论自己和医生如何仔细检查喉咙，均无法发现鱼刺身影，这种情况有很大可能是，鱼刺划伤咽喉或食道遗留下的痛感还未消失，患者需要尽可能清淡饮食，补充蛋白质与维生素促进伤口恢复。
如果划伤伤口较大，医生会建议采取抗生素治疗，防止感染。咽喉炎或其他疾病导致的咽异感症，也会有类似鱼刺划伤喉咙的痛觉，需要一一排除，找出导致咽痛的“真凶”。
当然，保持良好的饮食习惯，也可以从源头避免喉咙卡进异物。在吃饭时避免讲话，如果需要发言，请耐心等待食物咀嚼并咽下去之后再进行。
在进食时，需要避免看电视、刷手机等娱乐消遣行为，减少在走路和行车过程中进食的次数，避免一心二用，在给老人或小孩吃鱼时，需要仔细摘选鱼肉。防患于未然，不让疾病或灾祸主动找上门来。若千防万防还是中了招，遭遇鱼刺卡喉，请保持镇定，医院夹取异物才是正确处理。
最后：
在了解完消极处理鱼刺、随意使用土方法处理鱼刺的危害之后，再结合文章开头赵大妈的实际案例，我们在日常生活中，绝不可对这类异物卡喉这类事件掉以轻心。像吞咽米饭与醋这类土方法并非正解，需仔细甄别，采取正确措施。
可以采取一些科学方法自救，来解决轻症。若症状得到无法缓解，需要及时就医，进行摘除异物处理，避免耽误病情，以防造成严重后果。
河鲜海鲜极富营养，一年四季、一日三餐，均可食用，是补身的不二佳品。而鱼肉虽鲜美，带刺便会伤人，食用需要谨慎。正确的进食习惯，专注用餐不一心二用，也不狼吞虎咽，有助于避免灾祸发生。对疾病或突发状况树立科学的理念，也是我们健康生活的不二法则。
在文章最后，祝大家胃口常开、平安健康！
参考文献：
《消化道腔外鱼刺致耳鼻咽喉并发症的临床分析》，叶凡、陈建福等，.
《误食鱼刺致继发性肝脓肿一例》，曾汪、缪廷元等，.