今天上午，一则重磅新闻力压《乘风破浪的姐姐》热度，占据热搜头条：韩国幼儿园发生大规模食物中*，人出现症状。
据报道，韩国食品卫生法规定，集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品，在-18℃的环境下保管个小时。
这家幼儿园在孩子首次出现食物中*症状当天，有7种食物没有按规定保存样品，并且在出现食物中*事件3天后才通知家长停课、封校、接受检测。
由于事发幼儿园没有保存餐食样本，调查受阻，韩国卫生机构尚未查明中*来源。
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小编看的是触目惊心，痛心疾首。4名孩子5、6岁的孩子，还没好好的感受雪花绽放的温柔，就出现“汉堡病”的症状，已经肾功能衰竭，在充斥着医院接受着透析治疗，承受着他们这个年龄不该承受的痛苦。
这个“汉堡病”究竟是何方妖孽？且听小编细细道来。
“汉堡病”究竟是何方妖孽？
我们说的“汉堡病”不是汉堡吃多了生病，“汉堡病”即溶血性尿*症综合征，年美国儿童食用未熟的汉堡而集体食物中*后被熟知。
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致病原因是夹生的肉类，变质的牛奶，被污染或者没能熟透的食物等含有病原性大肠菌，免疫力较低的婴幼儿和学龄前儿童，是小儿急性肾衰竭的常见原因之一。
溶血性尿*症综合前驱表现症状较难识别
每年每10万儿童中有1~3人感染溶血性尿*症综合征，病死率约5%。感染产志贺*素的大肠杆菌出现腹泻的人群中有3%~15%会出现溶血性尿*症综合征。
危险因素包括年幼儿、血便、发热、血白细胞计数升高、CRP升高。腹泻早期使用抗生素、止泻药会增加溶血性尿*症综合征的发病风险，因为用药后*素在肠道内停留时间更长。
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儿童感染产志贺*素的大肠杆菌一般都会有症状，其潜伏期为3~4天，最多可达8天。
典型的溶血性尿*症综合征起病前一般都有前驱腹痛、腹泻、呕吐、食欲不振、血便症状。
临床上要识别溶血性尿*症综合征风险比较困难，因为患者没有特异性表现，很容易与普通胃肠炎混淆。
溶血性尿*综合征三大特征症状
溶血尿*综合征是一种临床三联征，表现为微血管病性溶血性贫血、血小板减少和急性肾功能衰竭。
溶血性贫血：在前驱期后5~10天（可延迟数周）突然发病，以溶血性贫血和出血为突出表现。
血小板减少：常见于90%的病人，持续1~2周后逐渐升高。
急性肾衰竭：与贫血几乎同时发生，少尿或无尿，水肿，血压增高，出现尿*症症状、水电解质紊乱和酸中*。
其他症状：
大部分病人可能出现头痛、嗜睡、烦躁等非特异性中枢神经系统症状。
少部分病人可能因为中枢神经系统微血栓、缺血而出现抽搐、昏迷等症状。
溶血性尿*综合征并发症可导致尿*症或死亡
溶血性尿*症综合征的并发症包括肠道狭窄、肠穿孔、肠套叠、胰腺炎、结肠炎、神志改变、局部神经症状、癫痫、慢性肾衰、血尿、高血压、蛋白尿。
其中最严重的肾脏并发症为慢性肾衰，大约12%的溶血性尿*症综合征患者会出现终末期肾病或死亡。
大约10%的溶血性尿*症综合征患者会出现中枢神经系统症状，继而出现昏迷、偏瘫、脑卒中。基于全部溶血性尿*症综合征患者统计的综合死亡率不到10%。
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如何治疗和预防溶血性尿*综合征？
01、治疗
溶血性尿*综合征属于临床的危急重症，一旦发现患者有进行性贫血，出现急性肾衰，务必分秒必争送到有做肾活检医院及时抢救。
目前还没有适当的治疗方法，主要是抗感染、补充营养、控制高血压、维持水电解质平衡，如果病情恶化损伤肾脏，只能靠透析维持生命，死亡率约为5%~10%。
02、预防
夏天食物容易变质滋生细菌，尤其是有些食物没有裹保鲜膜直接放入冰箱冷鲜层，蔬菜水果直接冷藏，有些坏掉的蔬菜蔬果或其他食物不及时清理，拿出来的蔬果不清洗，剩菜、食材没热透，都容易引起食物中*。
肉类必须熟透了才能吃，饮用杀菌后的鲜牛奶，食用新鲜清洁后的蔬菜，处理过生牛肉或生猪肉的锅碗瓢盆等器皿，也必须清洗干净后才能再次使用。
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由于溶血性尿*综合征可能通过接触感染，因此平时应该多洗手。
勤清理冰箱，生肉和蔬果分开，裹好保鲜膜再放进冰箱，尤其冰镇西瓜拿出来放一会再吃，贪凉伤脾胃，容易腹泻。
-End-
民以食为天，食以安为先。希望这一类食品安全悲剧不要再发生了，如果问题食品如雨后春笋，那我们还有什么可吃的？
长江后浪推前浪，别把我们后浪*死在沙滩上啦。
