首先，通过两个例子了解一下酵素的作用
例子一：
酵素促进食物营养的消化吸收。
在实验室中，要分解一种物质，通常需要添加催化剂，再加高压或加高温，才能完成。
例如，在实验室模拟人体消化一块肉，使它分解为人体可利用的氨基酸，则需把肉放在浓厚的酸内熬煮一天方可完成。
但在人体胃肠内，在酵素的作用下只需两三个小时，而且在不超过摄氏40度的温度下，便可以完成同样的工作。
例子二：
酵素不仅仅是分解物质，还能制造新的物质。
例如，酵素会抽取血液，中和肌肉生成氨基酸，作为制造不同组织的的肌肉材料；又能把砂糖变成肝酸，把它储藏于肝脏，而视需要供给能量。
酵素对人体的作用举不胜举，若把细胞看作工厂，则酵素就是工作的机器或工程师，酵素对于一小片食物也会发生一连串的化学反应，造出最神奇的物质......
比如酵素会制造瞩目的乙酰胆碱的特质，它只释放出微小的量便能越过神经的连接点，而完成传导通报的工作。
所以，酵素是神秘的、神奇的、不可思议的，因而酵素亦被称为“生命的魔术师”！
什么是酵素？
酵素，也称酶，是所有生命生物化学反应的催化剂，是植物、动物、微生物等所有生物体内产生的一大类有催化作用的蛋白质。
一切活细胞和生物体内都有酶的存在，生物体中的新陈代谢，营养转换和能量转换等化学变化，都是在各种酶的作用下进行的。
酵素是生命之源、健康之本比如：
食物在肠道里的消化分解，营养在身体各组织器官中进行的能量转换和合成等各种生命现象；
植物的种子生根、发芽、开花、结果及光合作用；
微生物的分裂、发酵等，都离不开酶。
正是因为有了酶的存在，才有了生机勃勃的生命活动。世上如果没有酶，新陈代谢就不能进行，生命活动也就停止了。
酵素对生命的重要性
没有酵素，就没有细胞的生命活动。
没有酵素，就没有生命的开始和存在！
A.生命源于酵素的作用
生命的诞生，源于精子顶体酶溶开卵膜，使卵子受精成为受精卵；
孕育酶使生命一天天发育至成熟，才有了完整而健康的生命；
B.衰老源于酵素的流失
人体越年轻，体内酵素就越多，生命的活力也越强；反之体内酵素越少，人体越衰老。
随着年龄增长您的体内还有多少酵素呢？科学研究显示，年轻人唾液酶的活性就比老年人强0倍。
因此每个人一生中体内的酵素是有限的，就像一块崭新的电池，你愈快耗尽你的能量，寿命就愈短！
人体如灯泡，酵素如电流C.疾病源于酵素的缺乏
如果酵素不足，或某种酵素被抑制，便会引发部分器官的新陈代谢出现障碍，各种症状就会出现，生命就会因此而亮起红灯。
国外最新的科学定论：
“酵素不足是健康的第一大杀手！”这是艾森豪维尔近五十年的研究，包含了世界上个研究所得出的结论。
人体内的酵素含量不足容易导致的身体问题
如：易感冒、持续便秘、腹泻、腰肌劳损、骨质疏松、易感染病毒、食欲不振、胃痛、胃胀、消化不良、头痛、失眠、掉头发、失眠心悸、爱发脾气、经常乏力、没有食欲、易疲劳、经常口腔溃疡、经常腰酸背痛、身上有红色出血点、早衰、肥胖、癌症、心脑血管、关节炎等。
同时有多种疾病源于过度疲劳或者酵素所控制的缺陷基因造成的。如：高血压、动脉硬化、血液循环病、结核病、糖尿病、牛皮癣、前列腺、瘙痒、胆囊炎、风湿病、浮肿、静脉曲张、疮、胰腺炎等......
D.死亡源于酵素的严重不足
当体内的酵素严重不足会导致生命的结束。
据科学调查证明，酵素不足杀死的人超过了艾滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故的总和！
要保持酵素数量与活性，这样就不易生病也不易衰老，所以说酵素是生老病死的密码！
人体内目前已知酵素的含量超过了种，助力人体完成各种新陈代谢。
一方面，消化分解各种食物，使之变成人体需要的各种营养与能量；一方面，分解各种代谢废物与垃圾毒素，将之排出体外。
另一方面，酶在各种辅酶的配合下，将体内的各种营养合成数十万种不同的物质。
可以说，食物的消化，营养的吸收，毒素垃圾的代谢，大脑的思考，神经的传递，心脏的跳动，肝脏的解毒，肠道的蠕动，血管的收缩与扩张……人体组织器官和60万亿细胞就靠酵素主导的生物化学反应来正常运转和维持生命。
无论谈营养还是说生命，都避不开“酵素”这个角色！
所以当今你想要保持健康的身体，最重要的观念已不再是用什么药治什么病，而是要寻求什么方法，使得体内整个新陈代谢作用正常运行，使各种疾病自然消失于无形，这个方法除了随时补充酵素外，别无选择。