医院急诊科副主任郑少*介绍，当时患者已经陷入深度昏迷，出现瞳孔涣散、呼吸困难等症状，情况十分危急。医护人员迅速对患者进行气管插管，给予呼吸机辅助通气。通过CT检查，郑少*发现患者胃部有高密度影，连忙询问家属患者吃了什么东西？经过排查，发现患者误食了盐卤水。
原来余阿姨家喜爱吃盐卤豆腐，平常就会在家中自己做着吃。而制作盐卤豆腐的重要一步就是“点卤”——即在豆浆中加入盐卤水。郑少*说：“盐卤水中含有氯化镁、氯化钙及氯化钠等物质，如果误食，里面的大量金属阳离子会与血液产生一系列化学反应，造成血液变性。”
查明患者昏迷原因后，急诊室立即实行双管洗胃急救治疗，联系多学科医生会诊后，患者紧急转入ICU进一步治疗。经过一晚上紧张有序的抢救后，患者在次日逐渐苏醒过来。幸运的是，在误服卤水的第三天，患者各项生命体征开始趋于平稳，虽然因嘴里插着气管插管不能对话，但是余阿姨已经可以用点头摇头和医护人员交流。
“食物中*事件时有发生，医院一年大概会接诊十多例患者。”郑少*介绍，如果就餐后一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中*典型症状时，可以立即进行催吐，严重的话要立即到附近正规医疗机构进行救治，以免延误病情。
医生提醒！
春天这些食物小心吃!
春笋
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，常食有帮助消化、防止便秘，还利于降脂降糖。但是需要注意的是，竹笋虽好，却并非人人适宜。春笋是一种较难消化的粗纤维食物，多吃易破坏胃粘膜。春笋中还含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，产生难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，并加重一些身体不适者的病情。因此患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜过多食用，易出现腹泻、肠胃绞痛等症状，严重的甚至会导致上消化道大出血。
野菜
春季是蘑菇、野菜等生长旺盛的季节，但因为普通人鉴别有*蘑菇、野菜的水平有限，建议大家不要进食“野味”和来源不明的食品，避免误食后导致中*。
比如香椿和臭椿的外表看起来就非常相似，但是它们却不是一样的食物。臭椿叶闻起来是臭臭的，具有一定的*性，如果误吃了的话，对身体有害。
发芽或青皮土豆
土豆中的龙葵素通常在土豆发芽或变绿后大量增加，其幼芽和芽眼部分的龙葵素含量高。土豆应存放在通风处，已经发芽、变绿的土豆不宜再食用。
去年冬季腌制的酸菜、咸菜
随着春季气温升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中*。
冷冻海产品
春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，所含的蛋白质会分解，并且产生胺类、可溶性*蛋白、吲哚、恶臭素等有*物质，而且对这些有*物质进行加热也不能彻底破坏其*性。
图文/罗 意 杨 荟 图片来源网络
编辑/金 妮
监制/章承月
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