近期，中山市市场监督管理局对中山市餐饮环节的两类食品进行监督抽检，具体包括餐饮食品和粮食加工品共62批次，抽样检验项目合格样品59批次，不合格样品3批次，本次检验机构为中山市食品药品检验所。
不合格产品情况如下
餐饮食品2批次
中山市工贸技工学校（职工食堂）复用餐具检出大肠菌群，不符合标准规定不得检出的要求。中山市大自然木业有限公司自制盒饭大肠埃希氏菌检出值为CFU/g，超出标准规定[＜20CFU/g（满意），(20-)CFU/g(可接受)，＞CFU/g(不合格)]的要求。粮食加工品1批次
聚丰园粮油食品有限公司大米铅（以Pb计）检出值为0.45mg/kg，超出标准规定≤0.2mg/kg的要求。中山市市场监督管理局已对不合格食品及其经营者进行调查处理，要求经营者采取有效管理措施，严格索票索证、控制食品风险，并依法予以查处。
本次检验项目（点击大图查看）
食品监督抽检合格信息表（）
食品监督抽检不合格信息表（）
（点击大图查看）
知多D大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。大肠埃希氏菌大肠埃希氏菌是肠出血性大肠杆菌（EHEC）的代表菌株，该菌感染剂量极低，可产生大量的Vero*素，能引起人的出血性腹泻和肠炎。若大肠埃希氏菌超出相关标准所规定的限量值，则说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，对人体健康具有潜在的危害。铅铅是在自然界广泛分布的环境重金属污染物，土壤、空气和水源中都不同程度地含有一定的铅，这些铅会不同程度的通过空气、水源和土壤进入我们的食物中，食物中的铅主要是由环境污染带入食品原料，铅超标多是由于生产企业对原料把关不严格。市民如发现危害社会公众的食品
及其违法行为
请及时拨打市市场监督管理局
举报投诉电话
编辑：曾淑花
二审：张鹏
三审：程明盛
素材来源：中山食安
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