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银针、大蒜“试*”
宁乡一家六口全中*
随着天气回暖，雨水增多，野生蘑菇进入生长期。截止到目前为止，我省已经发生了六起误採误食有*野生蘑菇中*事件，其中发病19人，幸运的是目前没有死亡病例。
湖南师范大学的陈作红教授研究*蘑菇已有二十余年，这是他记录的一名吞食了*蘑菇患者的视频。这名患者告诉陈教授，她当时产生了幻觉。
这名患者误食的蘑菇就是带有神经*素的，它对人体的神经系统有致幻的作用。患者说，她认为只有鲜艳的蘑菇是有*，不能吃的。这种错误认识，反映了市民们对分辨*蘑菇的误区。
陈作红教授举例称，一种民间俗称寒菌的橙色蘑菇，虽然色彩较鲜艳，但是实际可以食用。而这两种看起来色调单一的丝盖伞和近江粉褶菌，却是含有剧*的。
前年在宁乡市发生过一个案例，一家人在山上采了大量的蘑菇，他们在蘑菇汤里放了银针，瓷片，大蒜等东西来测试是否有*。最终这碗蘑菇导致了六人中*，两人死亡。
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“老手”往往看走眼
不采不食防中*
有市民认为，自己对蘑菇颇有了解，可以凭经验判断蘑菇是否有*。但陈作红教授奉劝大家，血的教训摆在眼前，很多中*的人都是倒在了所谓的经验和盲目自信上。
年，全省起中*事件，有34起是*蘑菇引，35人因误食*蘑菇失去生命。许多山区居民，认为自己分辨蘑菇的经验足够丰富，但是患者案例清楚说明，“老手”也有看走眼的时候。
一旦误食*蘑菇，则面临生命危险。因此，陈左红教授表示，他们的科普宣传重点，已经不去向老百姓传授分辨技巧，而是要让所有人明白不采不食野蘑菇，才是最根本的防护之道。
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山上这些东西最好也别碰！
“香椿”、“白瓜”、“芹菜”…
75岁老人吃香椿炒蛋急送ICU年，重庆的余爹爹摘了半斤香椿炒鸭蛋，晚餐时他一人吃了五分之四，次日早上出现发抖、发冷、上吐下泻等症状，紧急送医后被诊断为食物中*，引发肝脏、肾脏等多器官衰竭。专家分析，香椿中有亚硝酸盐（有*），但一般来说远达不到让人中*的水平。但数据表明，腌制4-8小时的香椿亚硝酸盐含量最高；而对于消化能力较弱的人来说，一次吃下太多香椿，香椿中的硝酸盐可能在肠道中被细菌转化为亚硝酸盐，致中*。连续几天吃春笋，长沙35岁女子胃出血红烧春笋、春笋炒腊肉、春笋炒酸菜……35岁的祝女士接连吃了几天春笋后，觉得肚子隐隐作痛，伴有嗳气。随后两天都拉柏油样大便，人也没精神，直到她突然晕厥，才被家医院急诊科。医生发现她胃黏膜受损，胃十二指肠球部溃疡伴出血，与过量食用春笋不无关系。采回“野芹菜”妻子吃后中*赵先生外出游玩采回一些“野芹菜”，妻子蒋女士吃了不少，赵先生觉得没有想象的鲜嫩，只吃了一小口。饭后，蒋女士感觉舌头又麻又辣，随后出现恶心等不适。赵先生赶紧拿着剩下的菜，把妻医院（医院）。蒋女士血细胞检查显示白细胞高，提示炎症反应的可能，经过催吐及输液等治疗后康复出院。经疾控部门确认，赵先生采摘的不是野芹菜，而是有*石龙芮。专家介绍，石龙芮长得很像芹菜，误食后，可出现口腔灼热肿胀、咀嚼困难、剧烈腹泻、呼吸困难等中*症状，严重者可致死。喝了一碗家常白瓜汤，湖医院年8月，食用了一碗家常白瓜汤后，怀化两家五口人居然中*了！医生紧急提醒，白瓜若有苦味千万莫食，内含植物碱糖苷*素可致命！-4-
出现中*症状即刻就医
带上可疑蘑菇、野菜配合治疗
医生提醒，误食野蘑菇、野味后，一定不要掉以轻心，医院治疗，有条件的话，最好带上食用的野味，方便专家对症下药。
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