余杭晨报原创通讯员曹晓萍曹怡蝶高金记者沈雯
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眼下，又到了春笋大量上市的时节。老百姓的饭桌上，总爱加一盘又嫩又脆的春笋，油闷笋、咸菜炒笋、酱鸭蒸笋、腌笃鲜……让人食欲大增。
余杭是一个盛产春笋的地方，很多人都喜欢吃笋。而每年这个季节，医院接诊的因食用春笋诱发疾病的病人明显增多。近一个月来，因胃出血到区一院消化内科就诊的患者有近20人，其中30%是因为吃笋导致的。普外科(胃肠外科)也接诊了5位胃穿孔患者。
吃笋吃到休克
今年49岁的赵女士是江西上饶人，跟随子女来余杭生活，5年前，赵女士查出患有肝硬化疾病。平时，她在饮食上很小心，可日前，赵女士没忍住多吃了几口春笋，结果当晚就出现了呕血和血便的情况。一开始，赵女士没有重视，但当晚的呕血量和呕血次数逐渐增加，第二天早上6点，她被家人紧急送到区一院急诊。
到医院时，赵女士的血压已经低至69/38mmHg，处于休克症状。区一院医生诊断为“急性上消化道出血，失血性休克”。随后，急诊进行了对症抢救治疗，并将赵女士转入ICU。
上午9点20分，赵女士突然大量呕血，并且出现昏迷、瞳孔散大等情况。ICU医生立即对其进行气管插管，并请消化科行床旁胃镜检查，结果发现，赵女士的胃底静脉曲张严重，且发现4个血管破裂出血点，随即对出血血管进行套扎止血。目前，赵女士还在ICU作进一步的治疗。
今年35岁的祝女士是江西人，和丈夫在崇贤做小买卖。3月中旬，夫妻俩连着吃了好几天春笋，3月17日这天，祝女士感觉腹部有些隐隐作痛，东西吃进去后更痛，还伴有嗳气。因为患有慢性胃炎，所以一开始，祝女士并没有太在意。不料，接下去的两天，祝女士每天拉柏油样大便，一天两三次，整个人感觉没有精神。3月20日清晨4点，祝女士突然晕厥，脸色苍白，全身冰凉，一旁慌张的丈夫赶紧拨打，将医院。
经过检查，医生诊断祝女士是“急性上消化道出血，失血性休克”。经胃镜等进一步检查，医生发现祝女士的胃黏膜已受到破坏，胃十二指肠球部溃疡伴出血。经过治疗后，祝女士的病情已经稳住，几天后可以康复出院。
医院消化内科傅克模主任说：“竹笋虽有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，食用过量易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适。特别是患有消化道疾病的患者，过量食用后，会造成胃粘膜保护屏障作用减弱，严重的会出现呕血、黑便等并发症，因此，这类患者应该少吃或者不吃春笋。”
这几类人群不适宜吃春笋
区一院普外科(胃肠外科)副主任高山提醒大家，这几类人群不适宜吃春笋：
一、肠胃疾病及肝硬化患者。春笋本身含有较多的粗纤维，对于肝硬化的患者来说，可能是致病因素，更加容易加重胃出血及食道静脉曲张破裂出血。
二、有尿道结石的病人。由于春笋含有草酸，草酸在体内很容易与钙结合，形成结石，因此患有泌尿系结石的人不宜吃春笋。
三、儿童和老人。草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，儿童吃春笋不仅仅会伤胃，还可能会影响生长发育，所以14岁以下的儿童尽量不要多吃笋；老年人消化能力脆弱，体质较差，胃肠道功能容易紊乱，所以尽量少吃笋。
四、过敏体质人群。敏感体质的人也要谨慎吃笋，春笋含有草酸，会引起过敏加重，如过敏性鼻炎、荨麻疹等，吃笋更要小心，以免出现过敏性休克等严重并发症。
编辑：吴泽蔚
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