治疗胆结石要用到红烧肉！
听起来完全没有道理？
颠覆常识？
一定要用红烧肉！
一天三顿哦~
胆结石咋来的？胆结石的主要成分是胆固醇。
当肝脏分泌了过多的胆固醇时，胆汁无法全部将其溶解，多余的胆固醇就析出，成为固体颗粒，也就是胆固醇结晶。
这些微小晶体在胆囊中逐渐聚集成块、钙化，并且形成胆囊结石。
（胆结石分为胆固醇类结石和胆色素类结石，我们在这里讨论的是胆固醇类结石）
概括来说：胆囊内胆固醇过多，形成结石。
所以，要禁食油脂，从源头上防止胆结石继续形成。
WRONG！
看似很有道理！
真相并非如此简单！
胆结石到底咋来的？首先，吃。
其次，胆固醇的来源并非全都是食物。
外源性胆固醇是吃进来的；内源性胆固醇是肝脏、脂肪细胞及其他组织合成的。
也就是说，就算你不吃肉，体内也会自己合成胆固醇。
而且，正常情况下，两种来源的胆固醇相互制约。
食物中摄取的胆固醇增高，肝脏自身合成的胆固醇就减少；
反之，摄入的胆固醇减少，肝脏自身合成的胆固醇就增多。
最终，是为了保持血脂浓度的相对平衡。
所以，就算不吃肉，体内也会合成胆固醇，而且还不少！
而且，越是不吃肉，肝脏合成的胆固醇越多，反而使胆囊内的胆固醇浓度增高，结石越长越大。
So
不沾油荤并不能避免胆结石的形成
甚至有可能会导致加重病情
胆结石究竟是怎么形成的？胆结石的成因很复杂。
任何可使胆汁成分改变或造成胆道梗阻的因素都可能造成胆结石。
暴饮暴食、进食油腻食物是最常见的诱因。
当然胆结石发作也与精神紧张、劳累、抵抗力低下等情况相关。
But，根源在于没有及时把胆汁排出去。
胆汁在胆囊里面贮存，时间越长，胆固醇浓度越高，就越容易形成结石，已经形成的结石就会越来越大。
所以阻止胆结石（继续）形成的关键在于：
划重点——及时排出胆汁——划重点
怎么排出胆汁呢？胆汁的作用是促进脂肪吸收。
所以当人体摄入脂肪的时候，胆汁排出就会增加。
胆汁的主要成分是胆汁酸，胆汁酸相当于洗洁精，把脂肪“溶解”（水解变性，增加与水分子的亲和力），变成肠道能吸收的成分。
就像士兵听说前面有梅子树就流口水一样——
胆囊看见红烧肉就射胆汁
Biu~biu~biu~
其实，胆囊在平时也会分泌胆汁，满了就溢出来。
但是，平时分泌是很少的。
在吃红烧肉的时候，胆囊会加速蠕动，大量分泌胆汁的同时，会把结石也排出来。
emmm……就像冲马桶一样……
排出结石的过程，可能会有点疼。
或者很疼。
因为结石经过胆管、胆总管的时候，会划伤表面，会疼。
但是……
感谢车老师辞字
总结一下行文至此，
该说的原理都说的差不多了。
有一点必须强调：
不是说“红烧肉能治疗胆结石”，
而是“治疗胆结石需要红烧肉”。
治疗胆结石需要以中医治疗为主。
红烧肉，只是药引子
很重要的药引子
一天三顿的药引子
我想吃爷爷做的红烧肉了——by春雨
如果每天吃三顿饭，胆囊内胆固醇浓度最高的时候是早饭前，因为经过了一夜的（肝脏）生成和（胆囊）贮存和浓缩。
所以，吃早饭很重要，能吃个鸡蛋更好！
完
真相了：不沾油荤并不能避免胆结石的形成，甚至有可能会导致加重病情！治疗胆结石，要看中医，要吃红烧肉！
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写科普文章并不是为了宣传我自己
只是单纯的为人民服务而已
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编辑：王春雨、都亚*；校对：贾岱琳、刘彦臣。
好看