译题：肠道屏障功能和抗炎功能的替代品：断奶仔猪日粮替抗的调整方向
原题：Dietaryalternativestoin-feedantibiotics,gutbarrierfunctionandinflammationinpigletspost-weaning:Wherearewenow?
作者：Jean-PaulLallès（法国）,CarlosA.Montoya
期刊：AnimalFeedScienceandTechnology()
摘要：尽管在许多国家中仍在猪饲料中添加抗生素（in-feedantibiotics，IFA），但在过去的十年中，发表了很多断奶仔猪日粮IFA替代品的体内研究的报道。体内研究与用肠猪上皮细胞（IPEC-J2）进行的体外研究相辅相成，揭示了不同IFA替代品的潜在作用机理。研究报道的结果中先天免疫应答一直是依赖Toll样受体（TLR）的核因子增强激活的B细胞（NF-κB）经典信号通路。在炎症相关的研究中，包括了促炎细胞因子（IL-β，IL-6，IL-8，肿瘤坏死因子（TNF-α）和调节性细胞因子（IL-0，转化生长因子（TGF-β）以及全身性标志物（例如，触珠蛋白，C反应蛋白（CRP），钙结合蛋白的基因表达，有时也研究它们在肠组织或血清中的浓度。对于肠道功能的研究，尤其是在断奶期的通透性，体内研究借助尤斯灌流室（Ussingchambers）进行，体外研究使用培养细胞系（例如Caco2细胞）进行，但最常见的是使用分子生物学技术针对关键紧密连接（TJ）蛋白的表达进行间接研究。文献分析表明，这些数据综合起来很有说服力。它们还提供了对IFA替代品的作用机理的更好的解释，尤其是对肠道炎症（有时是全身性炎症）的作用机理。许多功能性营养素，包括L-氨基酸及其衍生物（例如精氨酸，N-乙酰半胱氨酸，谷氨酰胺，甘氨酸，丝氨酸），植物成分（例如多糖，多酚类化合物）和精油，在特定的浓度范围对仔猪确实具有抗炎性能。许多益生菌（细菌，酵母菌），在菌株，剂量和日粮配方或营养方面均进行了仔细评估，效果很好。在少数情况下，上述已经通过评估的物质（例如，生物活性营养素，饲料成分，益生菌）可以混合使用。这些物质可以单独使用发挥有益作用，混合使用有时会发生协同作用或拮抗作用。这激励我们对IFA之间的相互作用进行研究。许多已发表研究的局限性在于它们通常仅基于基因表达方法，很少有研究将生理或功能的变化（例如上皮通透性）联系起来。以后关于幼猪肠道通透性和炎症研究需要提出新颖的解决方案，这些解决方案应是可持续的，环境友好的，且具有生产者和消费者都能接受的成本。
.介绍胃肠道（GIT）不仅是消化饲料和吸收养分（例如氨基酸，脂肪酸，矿物质，维生素），生物活性物质（例如多酚衍生物）和水的管道，而且是与内脏、大脑等全身器官保持永久联系的神经内分泌器官。因此，它接收多种多样的刺激（例如营养，心理，环境），并且对各种应激高度敏感（Lietal，）。GIT还是复杂菌群的主要宿主库，可发酵未消化的饲料和内源性物质（如粘液），释放出一定数量的发酵产物（如短链脂肪酸，氨水）和许多其他微生物衍生的生物活性分子（如LPS）。在肠道屏障功能受损的情况下，微生物群可能对宿主构成潜在危险，从而使GIT成为肠道和远距离（例如，肺）防御的独特免疫器官。鉴于这些解剖，消化，神经生理，微生物和免疫特性，GIT是决定营养和代谢循环，氧化还原平衡和炎症的关键器官，所有这些参数关系到动物的整体生长性能，健康和生存状态。
猪GIT的功能一直备受