一、贝贝南瓜的介绍
贝贝小南瓜是日本引进甘栗型南瓜品种，高档温室无土栽培，个头只有成人拳头大小，每个约7~9两左右，瓜身上有小条纹状的坑纹，呈墨绿色带浅绿色的花纹，特别像一颗特大号的翡翠,惹人喜爱!
吃起来如板栗和巧克力般酥软香滑，营养丰富，富含胡萝卜素、维他命、矿物质、植物蛋白，老少皆宜。
二、贝贝南瓜的营养价值
每克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核*素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
1、含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。
2、南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让我们免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。
3、南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。
4、红枣、牛肉和南瓜搭配食用，可用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等疾病。
三、栽培管理
1、催芽技术
（1）浸泡
种子在发芽前首先可以进行简单的浸种处理。将种子浸于不低于30℃不高于60℃的温水中轻轻搅拌均匀，浸泡大约3小时为宜。浸种的目的是为了使种壳软化，温水浸泡有利于破除休眠和杀菌。
（2）催芽
发芽前的准备工作做好后，可放入恒温箱，如果没有恒温箱，也可以用日光灯作为增温设施。种子在发芽箱内或其他温暖处催芽的过程中则要注意：催芽的种子每天翻动一次，使种子堆的内部与外部的温度基本保持一致；翻动种子时要检查水分状况，发现种子过干时要及时喷水，大约36—48小时后，当75%种子破嘴露根后，而且种子露白，芽长0.3—0.8cm时即可播种，这样可以大大提高迷你南瓜的出苗率。
2.育苗技术
（1）苗床准备
早春南瓜栽培的育苗期处于寒冷季节，苗床要注意保温，采用大棚内薄膜加无纺布双层覆盖保温，苗床底部铺设地热线，温度过低时通电加温，避免低温冻害。越冬栽培制钵育苗，秋季栽培穴盘育苗，夏季高温栽培直播。
（2）制钵播种
育苗时用10.5cm的制钵，在制钵上浇足底水，水渗后在其上打孔，将出芽的南瓜种子放入其中，然后覆盖7mm，不超过1cm的细潮土。，
（3）温度控制
南瓜种子大而种皮薄，吸水容易，发芽快。发芽温度控制在25℃左右，到第二天把表面膜拿掉，第二到第三天出苗。出苗后应适当降低温度，南瓜需要低温花芽分化，以免幼苗徒长。地温需保持在14—15℃，白天不超过25℃，夜间12℃以上。
3、整地施肥
南瓜具有强大的根系，对土壤条件的要求不高，土壤pH值5.0~7.5均可种植。在通透性较好的壤土地和沙壤土地上，种出的南瓜品质较好。需要在粘土地上种植时，应于冬前深翻冻垡，改善土壤结构，增加土壤含水量。
南瓜地肥料的施用，可根据栽植密度，结合耕翻做畦，以种植畦开沟条施为好。中等肥力的土地，一般每平方米使用腐熟的有机肥~千克，三元复合肥（氮15%、磷15%、钾15%）30~35千克，将土壤与肥料混合均匀。
4、定植技术
早春移栽以苗龄25~30天，苗到三叶一心时，地温15℃以上可定植。应采用营养钵育苗以保护根系。移栽定植时，应选用子叶完好、真叶颜色深绿、下胚轴粗壮、根系发达的壮苗，栽植不宜过深以土刚刚覆上为准。定植后及时浇水，提高成活率。为预防早春夜间环境温度过低，可使用塑料薄膜上加盖无纺布进行覆盖保温。定植密度：留单蔓，蔓与蔓之间的间距保持在30cm,留双蔓，间距保持在60㎝，每亩株左右。进行半立架栽培，先地爬再吊蔓。
5、田间管理
（1）温度管理
缓苗期间白天温度25—32℃，夜间的温度20℃左右，最低温度不低于10℃。缓苗后降低温度，白天温度25℃左右，夜间12—15℃。结瓜期白天温度28℃左右，夜间15℃以上。
（2）肥水管理
南瓜生长期长，产量高消耗养分多，除施足基肥外，还应分期追肥。其追肥原则是：生长前期勤施薄施；结果期重施，氮、磷、钾肥配合使用。苗期以氮肥为主，但不可过多，防止徒长，影响坐果。蔓生长到1m时，开始追肥。使用滴灌带施肥效果较好。第一个果着生后；如果长势弱、叶小、叶色淡；则易发白粉病，追肥提高壮苗。在坐果期侧枝比较小，则果实膨大速度慢，会造成生理性落果。结果后重施一次肥料，以促进果实肥大。
定植当天不宜浇水，定植后前期水份充足，坐果期控制水份，坐果结束后肥、水大量促进，坐果后25—30天，再次控制水份，促进糖分积累。
（3）植株调整
整枝
依贝贝迷你南瓜的特性，一般可以采用单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝。其中单、双蔓整枝最好，双蔓整枝时四叶一心打顶。三蔓整枝，坐果晚，小果多。如果放任栽培则省力，但未熟果多，品质无法保证。侧枝的生长速度快，打侧枝、抹芽要及时。整枝时注意侧枝去除，雄花留住，以后授粉用。
吊蔓
当瓜蔓伸长后，每株贝贝南瓜准备一个生长钩上缠着细尼龙绳，绳子的上端用生长钩挂在上面的横线上，下端用一根小木棍插入瓜秧基部的地下。随着瓜蔓的伸长，定期将瓜蔓缠绕到吊绳上。
授粉
南瓜属于单性花，需授粉坐果，蜜蜂最适。低温、多雨期，蜜蜂不活动。需要喷施人工坐果灵授粉，喷施时一定要对花正面喷，避免对果喷，以免产生畸形。南瓜的花粉在早晨4点有活力，授粉去雄在4点前。雌花开花的时间是上午4点到下午2点，但早晨容易坐果。花粉的活力温度一定要保持在13℃以上，大棚内温度如不到13℃，需要提前一天采雄花，放于可密闭容器内的潮湿毛巾上。使其在家保持13℃以上，隔日使用。露地栽培遇到连续的阴雨天需要人工雄花授粉。授粉后卡住雌花花瓣防止雨水进入。授粉成功的标志：花瓣下垂，子房膨大；子房颜色淡绿色、有光泽。
4、其他管理
为了高品质高收益的实现，要注意以下几点：
（1）露地栽培要使用果垫，防止刮伤和腐烂。瓜秧下部的老叶、病叶等要及早摘掉，减少发病，也有利于田间的通风透光。
（2）当果柄开始裂开、发白，瓜槽条纹由淡绿光泽的转成墨绿色无光泽，果肉橙色就将近成熟。
（3）采摘时要使用前面刀口凹下去的剪刀，这样更方便剪采且不易伤瓜。市场出货规格要统一，贴上统一标签可提高价值。
6、病虫害防治
贝贝南瓜对外界条件适应性较强，病虫害较轻，主要的病害有：白粉病、疫病、细菌性褐斑病、蔓枯病和炭疽病。要做好早期预防工作。加强肥水管理，提高壮苗，增强抗病性。防治方法：多菌灵至倍液在南瓜生长发育期喷施2至3次，可预防病害发生。
虫害主要有蚜虫、白粉虱、蓟马等，但最主要是蚜虫的危害，在夏秋季节会带来病*病，所以要提早预防，保证南瓜的丰收。防治措施：90％啶虫咪0倍液喷雾，地下害虫可用90％啶虫咪拌炒香的诱饵诱杀。
7、果实收获
（1）成熟瓜标准
着果后40天左右可以收获。果实长到其应有的大小，果皮色从绿色向浓绿色转变且光泽度减少，果柄开始木质化，其木质化部位从绿色变逐渐变成白色。从第一果开始适时进行收获。
（2）风干
贝贝南瓜的风干过程至少需要一周。放置于凉爽的环境中，保持较低的温度，使果实表面干燥。风干的目的是预防炭疽病等病原从伤口侵入。促进果实成熟、提高食品风味。使果梗部干燥化，抑制上市后果实腐烂，延长贮藏时间。
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