消化性溃疡主要是指胃和十二指肠的慢性溃疡，是一种多发病常见病。溃疡的形成有多种因素，其中酸性胃液对黏膜的消化作用是溃疡形成的基本因素，因此命名为消化性溃疡。酸性胃液接触的任何部位，如食管下段，胃肠吻合术后的吻合口以及空肠，以及具有异位黏膜部位的美克尔(Mickel)憩室，绝大多数溃疡发生于胃和十二指肠，所以命名为十二指肠溃疡。
当此种溃疡合并上消化道大出血，即食道，胃，十二指肠，胰腺，胆道，乃至美克尔(Mickel)憩室等出血，一次出血量大于等于八百毫升或全身循环血量的20%以上者，称为上消化道大出血。主要表现为呕血，黑便，上腹痛，冷汗等；严重者可产生晕厥，休克等症状，是消化科常见的急症之一。评估是否为上消化道出血：1.有无进食猪血、中药、红酒2.检查口腔及鼻腔3.肺部咯血多伴有咳嗽，一次量不可能太多4.有怀疑但未见血液的需与内出血等休克相鉴别注意事项：出血期：
(1)消化道大量出血，尤其是上消化道出血时，应暂时禁食，迅速由静脉输液。严重休克时则应准备输血。
(2)少量出血，以进流质饮食为宜。
恢复期：
一般在出血停止24小时后，方可开始给予少量的流质饮食，并密切观察有无再度出血。若情况稳定，由逐渐增加流质饮食数量，并酌情改为半流质饮食和软食，直至正常饮食。
溃疡病所致的上消化道出血，多因酸性胃液销蚀胃壁，损伤血管所致，为防止晚间胃酸分泌高峰期分泌过多胃酸，临睡时喝杯热牛奶，可保护胃黏膜并中和胃酸，并可有效地预防反复发作的胃出血。宜多吃新鲜蔬菜和水果。
凡有出血倾向者，宜多吃含维生素C、维生素K食物。多吃含维生素C、维生素K的新鲜水果和蔬菜，能改善毛细血管的渗透性，降低血管的脆性，有利于止血。还可多进食花生衣、白木耳、荠菜、金针菜、百合、藕汁、乌贼骨等，有止血作用的食物。
饮食禁忌：
1、忌食酒、烟、浓茶、咖啡；
2、忌辛辣及刺激性食物；
3、注意药物的使用，应尽量少用或不用对胃有刺激性的药物，如必需使用时，应加用保护胃粘膜药物；
4、一旦出现呕血时，保持侧卧，以防窒息；
5、定期体检，以期发现早期病变及时治疗，在出现头昏等贫血症状时，医院检查。
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